24
Mai
Cuisine avec des herbes sauvages
Par Hervé PELLIER-MERMIN • Publié le 24/05/2017
Par Hervé PELLIER-MERMIN • Publié le 24/05/2017
Les mercredis 17 et 24 mai, les classes de CP/CE1 et CE2/CM1 sont allées à la cueillette d'herbes sauvages sur les bords du lac.
De nombreuses plantes sont comestibles, telles que la benoîte, l'ortie, le lamier, l'ail des ours, la renouée bistorte, le carvi, le géranium, la raiponce, le lierre terrestre, les bourgeons de sapin...
Après une cueillette très fructueuse, les classes se sont rendues dans les locaux de la cantine et ont préparé divers toasts et gâteaux aux herbes : mouillettes au carvi, tartines à l'ail des ours, fromage de chèvre au lierre terrestre.
Pour terminer, nos petits cuisiniers "en herbe" ont goûté et apprécié leurs différents mets.
Attention, certaines plantes comme le bouton d'or sont toxiques ! Si, on n'est pas sûr de bien connaître la plante, il vaut mieux ne pas en manger.
Merci à Mme Obrecht pour son intervention et à Sabrina pour son accueil.
Merci aux mamans qui nous ont accompagnés et qui n'ont pas hésité à mettre la main à la pâte !
De nombreuses plantes sont comestibles, telles que la benoîte, l'ortie, le lamier, l'ail des ours, la renouée bistorte, le carvi, le géranium, la raiponce, le lierre terrestre, les bourgeons de sapin...
Après une cueillette très fructueuse, les classes se sont rendues dans les locaux de la cantine et ont préparé divers toasts et gâteaux aux herbes : mouillettes au carvi, tartines à l'ail des ours, fromage de chèvre au lierre terrestre.
Pour terminer, nos petits cuisiniers "en herbe" ont goûté et apprécié leurs différents mets.
Attention, certaines plantes comme le bouton d'or sont toxiques ! Si, on n'est pas sûr de bien connaître la plante, il vaut mieux ne pas en manger.
Merci à Mme Obrecht pour son intervention et à Sabrina pour son accueil.
Merci aux mamans qui nous ont accompagnés et qui n'ont pas hésité à mettre la main à la pâte !
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